Utilizzo:

su tutti i tipi di pesce a fine cottura.

Consigli sitlosi: 

in un piatto nero piano disporre in successione: uno spiedino di aringhe affumicate dei cipollotti in agrodolce, dei finocchi e del sedano freschi e terminare con una piccola piramide di sale iodato per pesce e del peperoncino, Utilizzare il sale ed il peperoncino per intingere le verdure.