Utilizzo: 

in una piccola tazza di acqua o brodo caldo, sciogliere la polvere o gli stimmi di zafferano aiutandosi con un cucchiaino. Lasciare in infusione per 3 minuti. Versare tutto il liquido presente nella tazza all’interno della preparazione ed amalgamare con un cucchiaio.

Consigli stilosi:

nella preparazione di un risotto allo zafferano, sciogliete la polvere nel brodo, durante la mantecatura aggiungete qualche stimma di zafferano e servite su un piatto nero.