Utilizzo:

a fine cottura su tutti i tipi di carne per esaltarne al meglio il sapore.

Consigli stilosi:

preparare una battuta di carne al coltello condita con sale iodato per carni, pepe nero, olio d’oliva e succo di limone. Disporre nel piatto e decorare con cubetti di avocado, un cucchiaino di senape e capperi dissalati.