21 Luglio
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Fichi al forno con formaggio di capra e timo

babachef   |   Cucinare con le spezie

Ingredienti per 4 persone

4 fichi maturi e succosi
100 g di formaggio di capra morbido
Pinoli tostati
Qualche rametto di timo
Pepe nero macinato al limone

1 – Lavate ed asciugate i fichi, incidete una croce dall’alto verso il basso fino a metà e premete la base sotto per farli aprire a spicchi. Porre al centro un pò di formaggio di capra, il pepe nero macinato al limone, i pinoli tostati e qualche rametto di timo.

2 – Sistemate i fichi in una pirofila rivestita da un foglio di alluminio e chiudeteli per la cottura al cartoccio.

3 – Infornare per 10 minuti a 200°. Servirli caldi come antipasto.